En Febrero del 2013, nace el Ruedo, un emprendimiento familiar lleno de mucha tradición y amor en cada detalle. El pollo a la brasa es nuestro plato bandera, con el que pudimos hacer a todos nuestros Ruedolovers, desde aquel momento guardamos nuestro sabor especial. Hecho a base de amor, cariño y amabilidad. Esa es nuestra receta secreta.

Nuestro fundador trabajo muchos años en el extranjero siendo un abanderado de nuestra comida peruana, al día preparaba más de 50 platos con sabor a Perú, llevando nuestra cocina a distintos paladares del mundo. Toda esa experiencia la trajo aquí, a su emprendimiento familiar.